Receta rápida: Pasta con Salsa Boloñesa artesanal de Zaguan
Una de las recetas más versátiles y satisfactorias es la pasta con salsa boloñesa. No es complicada, pero exige ingredientes correctos. Aquí te mostramos cómo hacer de una cena ordinaria, una experiencia culinaria extraordinaria usando nuestra Salsa Boloñesa Artesanal (500g).
Los ingredientes correctos
La diferencia entre una pasta ordinaria y una excepcional está en dos cosas: la salsa y la pasta. La Salsa Boloñesa de Zaguan es elaborada lentamente con carne de res magra seleccionada, tomates frescos, cebolla, especias naturales, sin conservantes ni aditivos químicos.
Receta: Pasta Boloñesa (para 4 personas)
Ingredientes: 1 caja de pasta (500g), 1 frasco de Salsa Boloñesa (500g), sal para la pasta, agua (3 litros), queso parmesano (100g), mantequilla (20g, opcional).
Preparación:
- El agua: Calienta 3 litros de agua en una olla grande. Agrega sal generosa. El agua debe estar a hervor muy activo.
- La pasta: Vierte la pasta cuando el agua hirviente. Revuelve inmediatamente. Cocina al dente según instrucciones (generalmente 9-11 minutos).
- La salsa: Mientras la pasta se cocina, coloca la Salsa Boloñesa en una sartén grande a fuego medio-bajo. Calienta lentamente durante 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Escurrir: Cuando la pasta esté al dente, escúrrela reservando una taza de agua de cocción.
- Mezclar: Vierte la pasta en la sartén con la salsa. Mezcla bien, añadiendo poco a poco el agua reservada.
- Mantequilla: Apaga el fuego y añade mantequilla. Mezcla suavemente.
- Servir: Sirve inmediatamente en platos calentados. Cubre con queso parmesano rallado.
El secreto está en los detalles: al dente, agua reservada, temperatura perfecta, queso fresco. Así hacen la pasta en Italia, ahora tú en Caracas con Zaguan.